거시기, 쫌!

재작년에 썼던 여름 술에 대한  posting은 지금 보면 부끄러운 점이 "아주" 많습니다만, 해당 posting을 수정하거나 하지는 않고 그냥 부끄러운 과거로 두겠습니다. -_- 어떤 점에서 오류가 있는 지를 굳이 따로 얘기하진 않겠지만, 앞으로의 술에 관련한 posting에서 중복된 내용이 나올 때에는 Most updated version을 참고해 주시면 좋겠습니다. 진지한 마음을 궁서체에 담고 싶었습니다만, Blogger에서는 한글 폰트를 지원해 주지 않는군요. Boston Cooler 오랜 전통과 넓은 fan 층을 자랑하는 술이나, contest에서 입상한 cocktail이 아니고서야, 셀 수 없이 많은 bartender들이 만들어내는 모든 cocktail의 이름과 술의 유래를 알아내는 일은 귀찮고도 쓸모없는 일이다. (그저 열심히 먹다보면 바의 옆자리에서 술의 이름과 유래에 대해 재미난 썰을 풀어주는 수염 긴 도인을 만날 일이 있을테니 그 때 재밌게 들어주시면 되겠다.) 지금 소개하려는 Boston Cooler도 그 이름의 유래를 알기가 참 모호한 술인데... Standard 혹은 Lounge Bar에서 서빙하는 Boston Cooler는 대게 아래의 그림과 같은 술이다. (하... 보기만 해도 시원하다.) 2 oz의 White Rum, 약간의 시럽이나 sugar powder, Lemon Juice 눈꼽만큼을 얼음을 가득 채운 Highball glass에 담고, 소다워터나 진저에일로 풀업, 기포가 살짝 살아날 정도로 stir, 레몬이나 라임 가니쉬로 서빙. 소개에 앞서 푼 썰처럼, 왜 보스턴 쿨러라고 부르는 지는 잘 모르겠다. (나만 모르는 건 아니라고 생각한다만.) 간단하지만, 여름에 먹기에 참 시원하고, 달콤하게 맛나고, 낮에 먹어도 부담 없고, 살짝 활기도 돋우면서도, 나처럼 술 좋아 하는 사람은 시럽이나 설탕은 포기하고 Rum의 양을 두배로 해서 먹어도 맛있기만 한 이 칵테일은 재미있게